
La gastronomía es un mundo en constante evolución y transformación…
Debo de confesar que me quedé un tanto abrumada cuando oí hablar a RICHIE OCAMPO, socio del exclusivo club AMMA.

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Curiosidad en muchos. Obviedad en otros. Resistencia, renuencia, reto, arena, mar, necedad, y una consulta con la almohada.. Y pues

Amamos nuestra profesión por ese alimento diario de descubrimientos en muchas facetas e industrias que nos lleva a NO PERDER

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ROBERTO RETA, uno de nuestros presumibles chocolateros de México, ha sabido interpretar tan bien su conocimiento del cacao con una

Están pululando por el mundo entero…. Son hijas de la pandemia. Las DARK KITCHEN, también llamadas COCINAS O RESTAURANTES FANTASMAS,

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El 2020 ha sido un año de FUERTE APRENDIZAJE, como bien dice nuestra protagonista de portada, y también de oportunidad

LAS TENTACIONES SON MUCHAS . . . COMO TAMBIÉN LA GULA, incluyendo los EXCESOS… y es que cuando te sirven