Placeres Culposos

Le Petit Chef para vivirlo

DRAMÁTICAMENTE TEATRAL!! Con esos adjetivos describimos una de las + extraordinarias experiencias gastronómicas que hemos vivido, LE PETIT CHEF, en

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El regreso de casa Rolandi

En 1981, cuando HANS LUBBE abrió Plaza Caracol, la única plaza, preciosa, le digo, ‘¿Cómo ves si abro un restaurante

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Al Alba

El canadiense ANDRE DEMONTIGNY se han tatuado en piel y alma el nombre de MÉXICO. En la PENÍNSULA ha tenido

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Tenemos Hambre…

TENEMOS HAMBRE DE BUENAS NOTICIAS en esta nueva -y extraña- era de la humanidad. Por eso nos engolosinamos con la

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Nueva Normalidad

La hotelería y la restaurantería están condenados a vivir juntas, no coexisten la una sin la otra, y ambas regresan

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Hecho en Quintana Roo

Las cifras no mienten. Quintana Roo es el 2o. estado de la República Mexicana + golpeados en su economía, partiendo

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Al César… Lo del César

La industria gastronómica ha potenciado la industria turística DEL CARIBE MEXICANO. A 50 AÑOS DE LA FUNDACIÓN DE CANCÚN, ha

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Revelaciones

TULUMINATI… Le suena coqueto el apelativo, pero lo empiezan a identificar como uno de los CHEFS TULUMINATIS + CONSAGRADOS a

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Bu’ul, El frijol mágico

Caímos en la tentación de BU’UL -fríjol en lengua Maya-, feudo que ingresa a la oferta gastronómica del Caribe mexicano

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2020

TULUMINATI 2020 es un año de crecimiento para GRUPO CENACOLO, bajo el liderazgo de MAURO AMATI. Tras su incursión a

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