De la bodega riojana Marqués de Cáceres surge EXCELLENS SAUVIGNON BLANC, un interesante monovarietal con D.O.
Es un vino de gran elegancia y de gran complejidad, sin duda una de las revelaciones de la enóloga Carmen Blanco Martín,
Vista, es un Blanco brillante, untuoso, amplio y profundo.
Nariz intensa, notas minerales, herbáceas con un fondo aromático de fruta tropical -con hueso-, que le da profundidad.
Boca bien armada, equilibrada y de rotunda expresión frutal en el centro. Matices muy ricos, toques minerales, volumen y cremosidad perfectos, con una nota amarga final muy agradable.
EXCELLENS SAUVIGNON BLANC es de esos vinos sugestivos, que vale la pena descorchar… Lo único malo es que es de producción limitada.
$385
JACKIE JIMÉNEZ
Sommelier
“Es un blanco muy singular, muy equilibrado y muy interesante. Se me antojaría armonizar con un Pollo al curry amarillo estilo Thai, o con un Pulpo, Ostras o Quesos de cabra, fontina, pecorino y gouda, quedaría espectacular”.
LALO PALOMAQUE
Sommelier La Castellana
“Esta tentadora etiqueta de la bodega Marqués de Cáceres podría resultar como un delicioso aperitivo, aunque también podría maridarse con Risottos, Pasta o Pescado blanco”.
