Se dice que la bandera trigarante que portaba el ejército de Agustín de Iturbide en 1821 fue la inspiración para crear un platillo icónico de la cocina mexicana: el chile en nogada. Preparado por las monjas del convento de Santa Mónica, la mezcla de ingredientes españoles con el chile poblano hicieron surgir una especialidad para aprovechar en esta temporada.
Hay muchas versiones sobre su historia y una gran polémica acerca de su preparación, sin embargo, entre Agosto y Septiembre buscamos incansablemente lugares dónde comer chile en nogada. Nuestra recomendación es la siguiente:
La Vicenta, expertos en la parrilla, incluyó a su menú este riquísimo platillo, muy a su estilo y receta, pues la nogada es un poco diferente, ya que puedes sentir un ligero toque de licor que te va a fascinar desde el primer bocado. Una receta que no podrán igualar ni en la misma feria del chile en nogada.
Después de degustar esta esta especialidad mexicana, llega la hora de pedir un buen desempance (llega doble, obvio) para cerrar con broche de oro y si la quieres seguir, que corran los tragos pues como ya sabes, pides uno y te regalan el segundo, todo el día, todos los días.
¿Cumples años en esta temporada? Buenas noticias, pues tu comida será totalmente gratis durante todos los martes y jueves del mes de tu cumple*, es muy simple: ve con tres amigos a festejar a lo grande y disfrutar de los mejores cortes a la parrilla, hamburguesas, destilados y hasta los postres, que déjanos decirte, son impresionantes; definitivamente La Vicenta es uno de los mejores restaurantes para festejar cumpleaños.
Recientemente los expertos en la parrilla estrenan sucursal al poniente de la ciudad de México La Vicenta Santa Fe, donde estrenan un menú que te dejará con la boca abierta y qué decir de las nuevas bebidas, entre ellas clamatos y menjurjes que los mixólogos expertos preparan para ti, con el mismo ambiente y promociones que ya conoces.
¿Te gusta el chile? #VeteALV (A La Vicenta, obvio)
*Para reservar y consultar términos y condiciones visita www.lavicenta.com.mx
