Un sitio que converge lo mejor del legado de los mayas y la alta cocina, en el spot más trendy del momento: Tulum.
Grupo Anderson’s se ha destacado por crear conceptos únicos que brindan experiencias inolvidables a sus invitados. Y una de sus más recientes creaciones es el restaurante de cortes de carne, BAK’ by Harry’s. A través de sus creaciones culinarias BAK’ celebra la cultura maya de la manera más respetuosa haciendo homenaje a la unión del cosmos y la tierra, con una digna celebración y tributo a la alta cocina.
Nuestra parte favorita al salir de viaje, es probar la propuesta culinaria del destino al que visitas. Y es que es a través de la cocina como llegamos a conocer la cultura de cada ciudad o país al que viajamos, y el restaurante BAK’ by Harry’s lo ha logrado de una manera muy peculiar.
Los mayas fueron grandes astrónomos, creadores de sorprendentes calendarios astrológicos y habitantes de bellos centros ceremoniales, su legado nos ha dejado ingredientes exclusivos de México que se utilizan en diversas cocinas del mundo.
BAK’ cuenta con un menú donde podrás probar ingredientes como la miel, la cual fue el endulzante y medicamento principal de los mayas. Por otro lado, el maíz también tuvo un peso importante en esta cultura debido a que fue la base de su alimentación diaria, la causa de sus grandes avances astronómicos, el motivo de su religiosidad y arquitectura, y el material con el que los dioses formaron sus huesos y músculos.
Otros elementos relevantes utilizados en la cocina de la civilización maya son la vainilla y el chile, los cuales en BAK’ se han implementado en postres y en la mixología con mezclas únicas que harán que tu paladar se llene de sabores inimaginables.
Aquí te presentamos el top 3 de platillos y bebidas que tienes que probar cuando visites BAK’ by Harry’s:
- Tacos de Langosta. El maíz base de la alimentación diaria de los mayas, y que hasta hoy en día predomina en México, este manjar en BAK’ se sirve con tortillas recién hechas.
- KUXTAL – Sacred Honey. Una bebida que enaltece la cultura maya. Preparada con licor de Xtabentún (se produce únicamente en Yucatán) y miel de abeja. Esta bebida será el acompañante perfecto de tu velada.
- Vanilla Below Zero. Cremoso helado cremoso elaborado la especial receta de BAK’ y nitrógeno líquido. Puedes elegir entre una variedad de toppings y licores para crear el sabor perfecto de este exquisito postre.
Definitivamente si estás de visita por la Riviera Maya, ir a cenar a BAK’ es un must. Reserva aquí y disfruta de una completa experiencia gastronómica. Te compartimos sus redes para que termines de enamorarte de este increíble concepto
