La bodega mexicana Casta De Vinos nos regala de su vasto portafolio de etiquetas Cardón, un ensamble de Syrah, Cabernet Sauvignon y Mourvedre, que lo hace muy especial.
Con 14 meses en barrica, CARDÓN nos lleva a un viaje olfativo que antoja comérselo. En nariz nos da notas de frutos negros, algo especiadas, cerrando con notas de almendra, vainilla y chocolate, que derriten el alma.
En boca, Cardón continúa con esa seducción llena de mordiscos cubiertos con esa fruta madura y un volumen que nos da un perfil de potencia, estructura, pero sobre todo elegancia.
Este vino es de esos que nos manifiestan lo bien HECHO EN MÉXICO dentro de la industria vitivinícola.
JACKIE JIMÉNEZ
SOMMELIER
“Cardón es un vino tan carnoso, tan sexy, que me encantaría maridar con un Mole de Chililo o un Mole Negro. Definitivamente para antojarnos”.
LALO PALOMEQUE
SOMMELIER LA CASTELLANA
“Es un vino para maridar con platillos complejos, como algunos mexicanos, como barbacoa con un proceso de cocción largo, un Relleno Negro y hasta los ya famosos tacos de Pastor Negro”.
