Con una robusta participación de grandes exponentes de la gastronomía mundial se efectuó la primera edición del Apapaxoa Festival Gastrocultural Xcaret, una auténtica oda a la gastronomía nacional e internacional, cuyo plato fuerte fueron los celebrities chefs Ferran Adriá, Andoni Luis Aduriz, Antonio Bachour, Carlos Gaytán, Jonatán Gómez Luna, Martha Ortiz, los Hermanos Riviera Río, Paco Méndez, Alex Ruiz, Roberto Solís, Mao Montiel, Karime López, entre muchos más.
