ANALOGÍA BRUT RESERVA llega a estas páginas de VINOS SIN COMPLEJOS para ¡celebrar las fiestas decembrinas!
ANALOGÍA es un proyecto mexicano que nace entre 2010 y 2012 buscando fusionar México y España en una línea de vinos, y lo consigue con gran éxito.
Elaborado bajo el método tradicional de Champaña y con un prolongado reposo en finas lías, se logra un vino con una gran e interesante complejidad en cuanto a las notas de bollería y frutos secos que podremos percibir en nariz, sin dejar a un lado las notas frutales como manzana, pera y piña.
LA BURBUJA ES FASCINANTE, EN ROSARIO FINA Y PERSISTENTE, SIGNIFICADO DE UN PRODUCTO DE CALIDAD.
En boca confirmaremos las notas frutales encontradas en nariz con una acidez agradable y un retrogusto con un ¡gran final!
JACKIE JIMÉNEZ
Sommelier
“Un espumoso mexicano
muy y tan interesante, que
nos permite armonizar
con una amplia gama
de platillos, como un
rissotto con porcini, o con
una pasta con relleno
de ricotta, o un pollo a
las finas hierbas, o hasta
con un delicioso ¡mole
poblano!”…
LALO PALOMEQUE
Sommelier La Castellana
“A mi recomendación personal
navideña, sugiero acompañarlo con
un lomo de cerdo mechado con frutos
secos, puré de papa y salsa gravy, así
como cualquier otra guarnición que
haga juego con dulzor y cremosidad,
además de insistir en no olvidar la
panadería y los postres de frutas que
harán resaltar en demasía los sabores
y sensaciones de este gran espumoso.
¡Salud!”…
