De Bodegas Cava Valmar, PRESENTE DEL SOL 2020, es un vino mexicano de Ensenada, Baja California.
Elaborado 100% con uva Cabernet Sauvignon, PRESENTE DEL SOL es un vino muy interesante porque proviene de 3 valles diferentes, con viñedos de diferentes edades que lo hacen muy particular.
Por su tiempo en barrica, 10 meses, encontramos notas de especias dulces y toques de cacao.
COLOR. Rojo granate, con tonos salmón. Limpio y brillante.
AROMAS. De intensidad aromática media alta. Predominan la fruta negra como zarzamora e higo, así como aromas a caramelo, maple, canela y ligeras notas a cacao.
BOCA. De buen ataque, cuerpo medio alto y taninos elegantes. Predominan sabores a zarzamora y caramelo.
$595
LALO PALOMAQUE
Sommelier La Castellana
“Es un vino con muy buen cuerpo y buen equilibrio entre la acidez y los taninos. Por su estructura, se me antoja con un osobucco o unos tacos de barbacoa con hierbas de olor”.
JACKIE JIMÉNEZ
Sommelier
“Es un vino equilibrado, redondo y de larga permanencia. Lo encuentro interesante para armonizarlo con alguna carne braseada por varias horas”.
