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ESPECIAL 2024

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EL PERSONAJE DEL AÑO

Juan Luis González Alcántara Carrancá

Es el ministro que Impulsó el proyecto para invalidar parte de la Reforma Judicial, por ser contrario a uno de los pilares del Estado de Derecho, al trastocar el Principio de División de Poderes.

Con este iniciativa, el Ministro pretendía anular la elección popular de Jueces y Magistrados, por afectar la autonomía e independencia del Poder Judicial.

Asimismo, buscaba no sólo dar seguridad y certeza jurídica a toda la sociedad, sino también evitar – entre otros aspectos, fugas de capitales e incumplir  los compromisos adquiridos por México en tratados internacionales.

JUAN LUIS GONZALEZ  ALCÁNTARA advirtió sobre las reformas a la Ley de Amparo, propuestas por el senador Ricardo Monreal, las cuales pretenden privilegiar el interés de la facción en el poder por sobre las posibles afecciones que esto genere a los derechos humanos de las personas.

Criticó la reforma enviada por el presidente en febrero, y que los perfiles para ocupar algunas vacantes en cargos del Poder Judicial estén conformadas por personas cercanas a personajes claves de Morena.

Su Proyecto de Resolución a la Reforma Judicial se tradujo en toda una carrera profesional para defender la autonomía judicial, que por capricho y venganzas, ha quedado como una quimera.

LA MUJER DEL AÑO

Kamala Harris

“Empezó tarde y compitió contra un duro oponente en un entorno sombrío. Se enfrentó a un electorado hambriento de cambio, disgustado con la dirección del país y la economía”, así describió The NY Times la actuación de KAMALA HARRIS en las pasadas elecciones por la presidencia de EEUU.

Su trayectoria profesional, de fiscal a política, ha estado marcada por muchos hitos: fue la primera senadora indoamericana del país y la primera mujer y fiscal general de ascendencia del sur de Asia en California.

Harris es la primera mujer en convertirse en vicepresidenta, así como la primera persona negra o asiáticoestadounidense en ocupar el cargo.

Harris pasó los últimos 4 años en la Casa Blanca, y Trump se esforzó mucho por vincularla al legado del presidente Joe Biden. Si hubiera ganado habría conseguido presentarse como la candidata del cambio, en unas elecciones en las que el cambio fue una fuerza poderosa.

Donald Trump superó el mínimo de 270 votos electorales que lo devolvieron a la presidencia contra una KAMALA que “empezó tarde y compitió contra un duro oponente en un entorno sombrío”.

HOTELERO DEL AÑO

Rafael Córdova

El prestigiado hotelero Rafael Córdova refrendó para el hotel Secrets Akumal los 5 Diamantes de la American Automobile Association por tercer año consecutivo. Con ello reafirma su liderazgo y su carrera ascendente en Hyatt Inclusive Collection.

Los 5 Diamantes del American Automóvil Association es el más alto galardón otorgado por la Triple A, que cada año inspecciona alrededor de 30,000 propiedades, de las cuales sólo el 0.45 % logran los 5 Diamantes. Esto equivale a 131 hoteles en todo el mundo, de los cuales 31 hoteles están en México.

Liderando 880 colaboradores, ha impulsado una cultura en la excelencia en el servicio, con el objetivo de fortalecer la formación de su capital humano.

RAFAEL también ha creado una sólida cultura de preservación del medio ambiente dentro de su ecosistema laboral, creando incluso una posición gerencial para asegurar el cumplimiento de altos estándares y normas que le han llevado a lograr certificaciones internacionales, también a favor del hábitat, sus especies y el Caribe Mexicano.

HOTEL DEL AÑO

EDITION

Con una oferta de 182 habitaciones, incluyendo 30 suites, se integró la lujosa firma EDITION at Kanai en la Riviera Maya, de Ian Schrager, uno de los fundadores de Studio 54, icónica discoteca neoyorquina en la década de los 70.

EDITION tiene presencia en algunas de las capitales más importantes del mundo, como Madrid, Dubái, Tokio, Londres, Nueva York, Roma y Miami.

EDITION at Kanai es el primer complejo de lujo sostenible en todo el Caribe con un curado programa de experiencias fitness, wellness y gastronomía, en una reserva natural de 250 Ha con 3 Km de playas vírgenes de arena blanca.

Completa la experiencia holística a través de un spa inspirado en cenotes para vivir en armonía con el entorno de The Riviera Maya EDITION.

El predio hotelero fue diseñado con una huella ambiental mínima para proteger y preservar el ecosistema del Caribe Mexicano.

Cuenta con un imponente Sky Rooftop Villa, el penthouse de hotel más grande de América del Norte con 27,000 pies,

El chef Paco Ruano, lidera en EDITION la oferta gastronómica de KI’IS y Kitchen; mientras que Tomás Bermúdez lleva SO’OL, un concepto culinario a pie de playa.

EL WELLNESS DEL AÑO

SHA WELLNESS CLINIC

Sha Wellness Clinic, con 101 suites, se ha convertido en el complejo wellness más completo con un menú de tratamientos para el rejuvenecimiento, la desintoxicación integral, la cura de adicciones, de ansiedad, depresión, estrés, mala alimentación, mala postura y muchos otras enfermedades en detrimento del cuerpo y la mente.

El empresario español Fernando Bataller y familia, está detrás de este hotel spa wellnes, en alianza con Grupo Marriott en Costa Mujeres, Quintana Roo.

Entre sus tratamientos anotamos:  sueroterapia, acupuntura, hidroterapia de colon, fitofangoterapia, presoterapia, fuente de hielo, ozonoterapia, epigenética , baño turco, estimulación craneal.

La alimentación saludable es una de sus pilares del método integrador SHA, siguiendo las recomendaciones de la Escuela de Medicina de Harvard, así como siglos de pensamiento oriental, incluyendo alimentos alcalinos.

La obra arquitectónica sostenible corrió a cargo del afamado despacho Sordo Madaleno, cuya obra busca emular la forma del ADN, una espiral en forma de caracol, rodeado de una alberca y pasillos vacíos apenas decorados con plantas y luz.

Cuenta con 100 salas de tratamiento, una clínica de salud, gym, terraza para yoga, baños de sonido, circuito de hidroterapia con sauna, vapor, baño romano, máquinas de entrenamiento de realidad virtual Icaros, terapia de ozono intravenosa, cama para terapia avanzada de regeneración celular para reparar tejido dañado; temazcal y huerto orgánico.

LA OPERACIÓN DEL AÑO

HYATT & GRUPO PINERO

La gran firma del año tiene como protagonistas al Grupo Piñero y a Hyatt Hotels Corporation.

Grupo Piñero y Hyatt Hotels Corporation han anunciado la creación de una empresa conjunta participando al 50% para la gestión de los 23 hoteles de la división de la compañía española Bahía Príncipe Hotels & Resorts.

Grupo Piñero aporta la marca Bahía Príncipe Hotels & Resorts, y HYATT aporta el posicionamiento en el mercado norteamericano y su programa de fidelización World of HYATT, lo que significa llegar a más de 48 millones de afiliados.

La operación de los hoteles Bahía Príncipe recae sobre Grupo Piñero, con más de 12,000 habitaciones en México, República Dominicana, Jamaica y España, bajo el modelo ‘asset-light’..

Con ello, Bahía Príncipe se convierte en la marca número 11 de Inclusive Collection Hyatt, y en la cuarta con más hoteles dentro de ésta, aportando 23 resorts y + de 12 mil habitaciones (2 en Jamaica, 4 en México, 12 en República Dominicana y 5 en España).

Hyatt Hotels Corporation tiene una cartera compuesta por 1,350 hoteles en 78 países. Su proceso de crecimiento inició en 2021 con la compra de Apple Leisure Group, que le permitió duplicar el # de resorts y crear Inclusive Collection, paraguas que contiene a las 10 marcas vacacionales de la cadena, con + de 116 resorts todo incluido.

Hyatt destinará más de 400 M€ en esta operación, con la que incrementará en 30% su porfolio de cuartos todo incluido.

EL CHEF & Restaurante del Año

QUINTONIL by JORGE VALLEJO y ALEJANDRA FLOREZ

En 2012 inició la historia de QUINTONIL y con éste uno de los más fascinantes legados a la gastronomía mexicana.

Los autores, los chefs JORGE VALLEJO y ALEJANDRA FLORES han volcado su talento a recuperar y preservar productos, técnicas y costumbres culinarias que sobreviven en pequeñas comunidades de Latinoamérica a través de QUINTONIL y a través del movimiento Orígenes, que promueven con la complicidad de los también chefs Mauro Colagreco y Virgilio Martínez.

Premios y reconocimientos son incontables. También su inclusión a la lista de los Mejores 100 Chefs del Mundo y desde 2015 en el ranking The World’s 50 Best Restaurants 2023.

JORGE VALLEJO y ALEJANDRA FLORES han hecho de QUINTONIL un templo de la cocina mexicana, con 2 ESTRELLAS MICHELIN a su honestidad en sabores, en la elección de ingredientes 100% mexicanos y a la hora de reinterpretar la cocina ancestral, de la que hacen una seria investigación.

QUINTONIL cuenta con un menú a la carta, que se renueva de manera continua, y con el menú degustación, ambas elecciones contando historias en cada una de sus creaciones.

•Ingredientes que revelan su impronta:

Platillos prehispánicos

EL CHEF & Restaurante del Año

PUJOL by ENRIQUE OLVERA

Enrique Olvera abrió las puertas de Pujol en 2000, con su propuesta gastronómica vinieron los reconocimientos nacionales y mundiales hacia su persona y hacia su aportación a la industria culinaria.

ENRIQUE ha reinterpretado de una manera peculiar las raíces de la cocina mexicana y las ha evolucionando a través de diferentes técnicas modernas, pero también ancestrales, que se aprecian como su gran legado a su patria.

Fue el primer mexicano en inscribir el nombre de México en listas internacionales, estando por años también en top del ranking The World’s 50 Best Restaurants.

Ha llevado sus propuestas a otras partes del mundo (NY, Los Ángeles y España) y han sido aclamadas, unas más que otras.

Con el ingreso de las Estrellas Michelin a México se esperaba su inclusión en la codiciada distinción. Pero Pujol no sólo recibió una Estrella. Obtuvo 2.

•Su plato que le revela su impronta:

El mole madre, madurado durante 2,500 días, servido en un círculo al interior del mole nuevo.

EL CHEF DEL AÑO Q. ROO

CARLOS, JONATAN & MIKEL

No fue uno. Fueron 3 los protagonistas en Quintana Roo: Carlos Gaytán, Jonatan Gómez Luna y Mikel Alonso, la triada en obtener para Quintana Roo 3 Estrellas Michelin.

Hay coincidencia, y mucha, en los celebrities chefs cuyas cocinas se incorporan a la constelación de las Estrellas Michelin en Quintana Roo en su primera entrega.

CARLOS GAYTÁN, JONATAN GÓMEZ LUNA y MIKEL ALONSO han mostrado una visión evolutiva a lo largo del tiempo. Han creado espacios y propuestas honestas, y tienen un código: creen en la inventiva, en la lealtad a la tradición de la gastronomía mexicana para llevarla a la vanguardia.

Y sus coincidencias los han llevado a conformar desde hace tiempo la sociedad bajo el nombre de ¡GOODFELLOWS!

LA SOMMELIER DEL AÑO

GINA ESTRADA

GINA ESTRADA se convirtió en diciembre de 2024 en la primer mujer en presidir la ASOCIACIÓN DE SOMMELIERS MEXICANOS AC desde su fundación en 2010, donde ha sido docente autorizada para la formación de futuros sommeliers en los diplomados coordinados por la ASM.

GINA es sin duda una estudiosa, pero también una de las narices y paladares más refinados de México, que le han valido representar a firmas de lujo en el país.

Durante 18 años, fue Embajadora para México del Cognac Louis XIII.

Actualmente es Embajadora Nacional de la vinícola El Cielo (Valle de Guadalupe) y del Champagne Piper-Heidsieck.

Fundó Ginasommelier, empresa de consultoría en Marketing de marcas de lujo en bebidas, ya acreditada en México

GINA ha sido Juez de Vinos y Destilados de concursos nacionales e internacionales a lo largo de 2 décadas.

Y lo que la ha distinguido, participó en la creación de su propia marca con Gustavo Ortega, G&G, que este año obtuvo con G&G by Ginasommelier Gran Reserva Malbec una Gran Medalla de Oro en Concours Mondial de Bruxelles 2024, obteniendo además otras 8 medallas para Bodegas El Cielo, la vinícola más premiada en el México Selection.

EL PEOR PERSONAJE DEL AÑO

Alberto Pérez Dayán

(MINISTRO SCHN)

El proyecto del Ministro Juan Luis González Alcántara Carrancá, la esperanza para invalidar de manera parcial la reforma judicial, basada en la venganza del expresidente AMLO, en un acto que sorprendió a propios y extraños. resquebrajó al bloque que se creía opositor, conformado por 8 ministros.

El ministro Pérez Dayán votó contra el proyecto que anulaba la votación popular para juzgadores de primera y segunda instancia, priorizando los méritos por la popularidad. Su voto intempestivo a favor de la Reforma Judicial derrumbó las esperanzas de millones de mexicanos.

El cambio de postura, se afirma, es producto de 2 carpetas de investigación contra el Jurista por el delito de abuso sexual: una contra una empleada de escasos recursos de la propia Suprema Corte de Justicia, y una segunda, contra una Magistrada Federal.

Un traidor que tiró su nombre al basurero de la historia, primero por probablemente cometer actos deleznables contra 2 mujeres abusando de su investidura, y otra por fallar al pueblo de México.

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