Liliana González
La dieta vegetariana que incorpora el consumo de pescados y mariscos como única fuente de carne animal puede ser llamada pescetariana o pescatariana.
La ventaja de esta dieta es que incorpora nutrientes que pueden llegar a faltar en una dieta exclusivamente vegetal que no esté correctamente planeada como ácidos grasos omega 3, vitamina B12, selenio, zinc o yodo.
Los pescados además aportan proteínas de elevado valor, con todos los aminoácidos esenciales que ayudan a mantener la salud del corazón, el buen funcionamiento del cerebro, vista y contribuyen al desarrollo neuronal.
Es considerada una forma muy saludable de alimentación siempre y cuando se complemente diariamente con la variedad de vegetales, frutas y legumbres.
