OVEJA NEGRA se encuentra con DARÍO FLOTA, Secretario de Turismo de Yucatán, quien no sólo se suma a la defensa de Grupo Xcaret, sino también refuerza el valor de culturas milenarias en el ámbito turístico a través de la Feria Turística del Mundo Maya, a efectuarse del 2 al 5 de junio próximo en Mérida.
-Darío ¿cuál es tu opinión con respecto de la resolución de la SCJN de prohibir la utilización, el aprovechamiento y reproducción de elementos culturales mayas a Grupo Xcaret, de acuerdo con la nueva Ley Federal de Protección del Patrimonio Cultural de los Pueblos y Comunidades Indígenas y Afroamericanas publicada en el Diario Oficial de la Federación el 17 de enero de 2022?
Desde mi punto de vista el tema de Xcaret tiene muchas aristas. Creo que el trabajo -porque lo conozco de cerca-, que ha realizado esta empresa en el rescate, en el estudio de todo lo que ha sido la cultura maya, la ropa, las tradiciones, el propio nombre de Xcaret, la Travesía Sagrada Maya, el Festival de Vida y Muerte, entre otras acciones, es una gran aportación que no ha sido entendida por alguna gente y creo que es muy lamentable esta decisión porque llena de incertidumbre para todos quienes estamos tratando de promover y de rescatar el tema de esta gran cultura milenaria. Nos deja un ambiente de dudas de quién será verdaderamente el heredero legal de esa cultura.
¿Se la está apropiando alguien ó a quién se la está quitando? ¿Quién será el que posee, el que pueda acreditar ser el heredero de éste legado?
Yo creo que siendo una cultura tan grande, tan extendida en tantos países, en tantas regiones y que sobrevive el día de hoy, incluso su lengua, sus tradiciones, se debiera reconocer el esfuerzo que ha hecho esta empresa en el rescate, en el respeto y la conservación, pero no ha sido así.
-¿Cómo repercutirá este tema en Yucatán?
Ese es el tema de fondo. Sin embargo, se nos abre una ventana para explorar el tema. Yucatán será la sede después de 12 años de interrupción, de la Feria Turística del Mundo Maya, que se efectuará del 2 al 5 de junio, donde participarán 9 destinos de 5 países, Honduras, Salvador, Guatemala, Belice y los 5 estados de México que forman parte de esta organización Mundo Maya, que además se turna cada dos años y en esta ocasión a partir de enero la preside México, a través de nuestra secretaria de Turismo Josefina Rodríguez.
Así que esta feria va a ser una gran oportunidad porque va a haber un panel entre ministros de turismo de estos 5 países donde podamos poner temas como este en la discusión.
-¿Qué pondrán sobre la mesa?
Creo que no es un tema sencillo, pero creo que vale perfectamente la pena hablar porque es muy lamentable que en nombre de “la protección de la cultura” cancelemos un evento cultural como ha sido la Travesía Sagrada Maya, así que ojalá esto pueda evolucionar y podamos permitir que quien se ha dedicado exitosamente a difundir la cultura maya, lo pueda seguir haciendo.
-¿Cuántos asistentes piensan?
Nosotros estamos garantizando poco más de 200 compradores que son agentes de viajes especializados.
-¿De qué partes del mundo?
De Estados Unidos, Canadá y algunos de Europa, además de nacionales por supuesto.
-Lo que más te ha sorprendido de “Cocinando Sueños”…
Descubrir que ninguna trasformación está completa si no se comparte, y el haber matado a esa vocecilla en mi cabeza que me decía “¿tú quién te crees como para inspirar a alguien?” , ¿Quién cree que te va leer? Y mira, toda la magia sucedió.
Hoy me han escrito personas a las cuales les ha cambiado la vida, se han atrevido a vivir de la pasión por la cocina. Y para mí con eso basta, todo el esfuerzo valió la pena. Propósito ¡cumplido!
-Lo que más te frustra…
No tener más tiempo para promocionarlo, y el no tener el equipo y el presupuesto para lograrlo.
-Tu contribución con “Cocinando Sueños”…
Me interesa enseñarles una nueva manera de operar: desde el corazón y desde el servicio, siendo un eslabón y parte fundamental en “la cadena de favores”, de la cual explico en los últimos 2 capítulos del libro, y a lo que denomino “Coco Cooking”.
-¿Qué es Coco Cooking?
Una incubadora de negocios gastronómicos, donde existe un ecosistema que le ha permitido a un grupo de personas a vivir de la pasión por la cocina, creando a la vez una comunidad donde se les “ayuda a ayudar” a 8 fundaciones que apoya Coco Cooking a través de la aportación de un % de sus utilidades.
En síntesis es un concepto de recaudación indirecta por medio de venta de “productos causados” donde la compra de dichos productos apoyan las causas elegidas por los gastrónomos, construyendo entre todos un comercio consciente. Así todos (proveedores de materias primas, proveedores de servicios, gastronomos y consumidores) seremos parte de la cadena de favores que apoye a las causas.
-Como emprendedora ¿qué debieras confesar?
Que simplemente me dejé guiar; me tropecé, me raspé, me levanté y seguí. Y no me arrepiento de nada de lo que decidí.
-Tu consejo para emprendedores…
Nunca dejen de soñar, no se rindan en el intento, pero sobre todo aterricen su sueño, pónganse metas primero pequeñas, y paso a paso irán creciendo. Más vale hecho, que perfecto.
