Ricardo Muñoz Zurita
Hoy me llena de alegría anunciar la Convocatoria de la Beca RMZ 2026, una iniciativa que creé en 2016 con el propósito de impulsar a nuevas generaciones de investigadores y custodios de la cocina mexicana.
Este año celebramos una década de trabajo continuo, en la que 25 proyectos se han transformado en obras inéditas que hoy enriquecen la memoria gastronómica del país.
La nueva edición está dirigida a jóvenes mexicanos de hasta 35 años, estudiantes o egresados de Gastronomía, Turismo, Historia, Antropología y disciplinas afines, interesados en desarrollar un texto inédito que aporte a la investigación culinaria.
Las propuestas deberán enviarse en formato PDF, con un texto breve de 3 cuartillas (ensayo, investigación, crónica o relato documentado).
LA CONVOCATORIA ESTARÁ ABIERTA
HASTA EL 6 DE ENERO DE 2026.
Los invito a participar, a escribir, a cuestionar y a preservar la cocina mexicana desde la investigación.
Y aprovecho para invitar también a más colegas chefs a sumarse como padrinos de esta beca, que hoy es uno de los proyectos que más atesoro.
Toda la información y requisitos están disponibles en mi correo de contacto:
beca.rmz.x@gmail.com