Vista de Halcón, Paso de Buey, Colmillo de Lobo y de vez en cuando parecer Bobo…. Es la provocativa etiqueta de ambos vinos, facilitas, de Bodega de Rus, de Castilla de la Mancha, España.
Vista de Halcón, de Sauvignon Blanc, es un vino que sorprende… aunque no da la tipicidad del varietal. Le falta acidez, frescura en boca, y en nariz prevalecen los aromas propios de la fermentación. Eso sí es suave, sencillo, fácil de tomar, un vino cumplidor. Es + bonito por fuera, q x dentro. NO aguanta su precio…
“Se bebe espectacularmente con un gazpacho, que lo suaviza, lo redondea, le ayuda”.
“Sí lo compro para un momento informal. Lo maridaría con una tortilla española o quesos”.
El Paso de Buey, un interesante ensamble de Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Syrah, Petit Verdot.
Muy balanceado, redondo, honesto, facilitote… abre bien, aunque lentamente sus piernas para entregarlo todo: frutos rojos maduros, sotobosque, hojas, tierra, suelo, grafito, notas balsámicas, buena acidez y tanacidad, dejándose beber bien, con una deliciosa permanencia en retrogusto!
“Charcutería variada que marida bien a un buen ejemplar español”.
“Se puede maridar con cualquier cosa: paella, pasta, sin complejidad ni exigencias”.
